關(guān)于食用油的生活小常識(shí)

2018-12-03

一、吃什么食用油比較好，簡(jiǎn)介市面上常見的食用油以及的組成成分：?　　吃什么油最健康吃什么油健康吃什么油最好?　　不同膳食脂肪酸對(duì)血脂的影響?　　吃什么油最健康吃什么油健康吃什么油最好?　　我們經(jīng)常食用的菜籽油，花生油，豆油都是含亞油酸較多的。但亞油酸會(huì)降低高密度脂蛋白，也就是對(duì)我們身體有益的脂蛋白。按照《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中規(guī)定，我們應(yīng)該攝入的亞油酸：亞麻酸=4-6:1，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我

家庭使用食用油要注意的幾個(gè)小常識(shí)

2018-12-03

1.要經(jīng)常調(diào)換品種：沒有一種油是十全十美的，應(yīng)根據(jù)自身的健康狀況、烹調(diào)習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)條件等，有目的地選擇，經(jīng)常調(diào)換品種，達(dá)到油品消費(fèi)多樣化，不同的食用油肯定有它的優(yōu)點(diǎn)，花生油，玉米油，大豆油，菜籽油，橄欖油，茶油等經(jīng)常換著吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短（橄欖油，山茶油，葡萄籽油當(dāng)然好，但是價(jià)格不是一般老百姓所能承受的。）?　　2.了解各種油的基本特點(diǎn)：這還是很有必要的。?　　葵花籽油：葵花籽油中含豐富的必需脂肪酸和

大豆油的功效與作用 大豆油的主要成分

2018-12-03

1大豆油簡(jiǎn)介?　　黃豆?　　大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長(zhǎng)也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優(yōu)質(zhì)大豆油會(huì)有油脂結(jié)晶析出。?　　2大豆油的主要成分?　　大豆油里面主要成分是脂肪酸，各種脂肪酸的比例恰到好處，其中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸

食用油的一些基本常識(shí)

2018-12-03

那么食用油分哪幾種呢？?　　我們應(yīng)該如何挑選呢？?　　市場(chǎng)上油脂一般如何分類?　　①按新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分:一級(jí)油、二級(jí)油、三級(jí)油、四級(jí)油。?　　②按油的品種分:?　　1、動(dòng)物油脂?　　2、植物油脂：豆油、菜籽油、花生油、調(diào)和油、芝麻油、玉米油、紅花籽油等。?　?、郯粗舅犷悇e分:?　　1、飽和脂肪酸類油脂：動(dòng)物油脂；?　　2、單不飽和脂肪酸類油脂：菜籽油、橄欖油等；?　　3、多不飽和脂肪酸類油脂：葵花籽